Kulinarische Events für Genießer und Bewusst-Esser
Wir veranstalten seit nunmehr über 25 Jahren Events & Incentives. Bei jeder einzelnen Veranstaltung hat die kulinarische Seite eine sehr wichtige Rolle gespielt. Wo geht man mit der Gruppe essen? Wo gibt es unverfälschte regionale Küche? Wenn möglich abseits der Touristenströme, mit ansprechendem Ambiente. In welchen Hotels steigen wir ab?
Mehr als 20 Jahre Recherche hat ihre Spuren hinterlassen. Wir sind in vielen Restaurants und Hotels Stammgäste geworden, haben immer neue (Geheim-) Tipps erhalten, haben viele Lokale entdeckt, viele Winzer, Produzenten von Olivenöl, Aceto di Balsamico, Salami, Prosciutto, und vieles mehr kennen gelernt, viele neue Freunde gefunden.
Gehen Sie mit uns auf Entdeckungsreise!
Oliven selbst ernten & Öl pressen
Machen Sie Ihr Top Extra Vergine Olivenöl selbst! Unter der Anleitung von Profis.
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Eine Reise zu den Oliven & anderen Sehenswürdigkeiten mit hohem Genussfaktor
ab € 195,-
Salami selbst machen
Wir reisen nach Venezien und stellen dort unter der Anleitung von Profis selbst Salami, Sopressa, Ossocollo & Co her. Damit Sie wissen was (nicht) drinnen ist!
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ab € 535,-
Selbst Fischernetze einholen und den Fang zubereiten
Eine Reise ans Meer - selbst auf dem Fischerboot die Netze einholen, Fischkunde und Kochkurs im besten Fischrestaurant der Gegend. Wahrhaft tiefe Einblicke ins Meer und seine Schätze.
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ab € 549,-
Selber Trüffel suchen
Suchen Sie selbst nach Trüffel und lernen Sie alles über deren richtige Verarbeitung.
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Eine Reise in die Berge Istriens mit professioneller Betreuung von Hund & Herrchen & Koch.
ab € 649,-
Mein stetiges Interesse galt in den vielen Jahren immer der Herkunft der Speisen und Getränke, ich wollte wissen, was wir da essen und trinken, warum es so schmeckt, wie es hergestellt wird. Also ging ich in die Küchen, habe den Köchen über die Schulter gesehen, ihnen so manches Geheimnis entlockt, sie nach den Lieferanten gefragt. Dann bin ich zu den Lieferanten, habe mich dort genau umgesehen, wieder viele Fragen gestellt, Führungen durch div. Betriebe gemacht. Das Ergebnis nach so vielen Jahren sind sehr gute Kontakte zu vielen kleinen Betrieben, von Olivenölbauern bis zu Salami Herstellern.
Es war nun an der Zeit, diese Erfahrung zu nutzen, nicht nur mit unseren Gästen bei den Motorsport Veranstaltungen. Von Gourmets - für Gourmets, lautet die Devise. Und unser Name, Wake Up Events, passt besser denn je, denn wir machen es uns zur Aufgabe Sie aufzuwecken und Ihnen die Augen zu öffnen. Ab jetzt reisen wir also zu den interessantesten Hot Spots der mediterranen Küche, zu den Herstellern direkt. Und dort kaufen wir nicht etwa nur die eine oder andere Wurst oder Flasche ein. Wir legen selbst Hand an! Schließlich wollen wir genau wissen, was wir dort einkaufen können, was genau drinnen ist (und im Besonderen was nicht) und warum es so gut schmeckt. D.h. wir ernten selbst Oliven und pressen sie danach, wir ernten selbst Wein, wir begeben uns auf die Suche nach Trüffel, wir holen die Fischernetze ein, wir füllen Salamis und kneten Teig für unsere Pasta. Immer unter der Anleitung von Fachkräften. Immer ohne die Verwendung von Konservierungsmittel, Aromen & Co. Immer wohnen wir dabei in typischen und reizvollen Hotels oder Agriturismi, immer gehen wir dann nicht nur gut essen, sondern in die besten und geheimsten Trattorias, Osterias und Bars. Wir meiden dabei auch Haubenlokale nicht, aber besonders stolz sind wir auf die kleinen und manchmal schwer zu findenden Lokale, die authentische Küche und regionale Spezialitäten servieren.
Auch bei den Produzenten ziehen wir kleine Betriebe vor, kleine unabhängige Bauern, Familienbetriebe, also Betriebe die sich nicht von der großen Lebensmittelindustrie die Zutaten diktieren lassen, sondern so produzieren wie vor vielen Jahren, als es in der Lebensmittelwelt noch aufrichtiger zugegangen ist und man von Geschmacksverstärkern, künstlichen Aromen und Konservierungsmittel, gepanschtem Öl und Essig, manipulativer Werbung, etc. noch nichts wusste. Durch unsere Konsumation tragen wir zum Überleben dieser Betriebe bei!
Es war und ist eigentlich so einfach: Wir behaupten nicht, dass es ein Fehler ist, aber man muss nicht zwingend zum Veganer werden um ein besseres Gewissen zu haben und gesünder zu leben. Die besten Zutaten, die natürlichste Tierhaltung, die Liebe zum Beruf und Hingabe bei der Herstellung ergeben die besten, ehrlichsten und gesündesten Produkte. Wenn für Sie also Nachhaltigkeit nicht nur ein Modewort ist, Sie wirklich wissen wollen was drin ist, gerne gut essen und trinken und neue Freunde gewinnen wollen, dann begleiten Sie uns auf eine unserer Reisen in die wunderbare Welt der mediterranen Küche.
Schenken oder gönnen Sie sich ein kulinarisches Erlebnis, von dem Sie noch Jahre später erzählen können, Sie sind dann ja der Fachmann! Wir sind selbst Veranstalter aller Angebote und persönlich vor Ort. Sie buchen also direkt und nicht über Umwege, was deutlich zur Transparenz bei Preis und Leistung beiträgt und kompetente Beantwortung aller Ihrer Fragen vor Ihrer Buchung ermöglicht.
Unsere langjährige Erfahrung garantiert Ihnen Erlebnisse der besonderen Art!
Alex Neuriesser,
WAKE UP EVENTS