Maggy - die inoffizielle Konoba auf Susak

vom 07.08.2017

Wer auf die Insel Susak / Croatia kommt, sollte vorbei schauen

klein, aber mit Geschmack, die beiden Tische in der Konoba Maggy

der Grill von Maggy

Brassen und Dentice werden von Maggy meistens zubereitet

Susak ist eine kleine Insel in der Adria, ohne Boot etwas schwer zu erreichen. Das Angebot an guten Restaurants ist eher überschaubar. Besonders verwunderlich ist, dass die meisten keinen vor Ort gefangenen Fische verkaufen, sondern mit dem Boot (!) angelieferten Fisch aus Aquakukturen.

Einer der Ausnahmen (die Zweite ist die Konoba Barbara, ebenfalls im alten Dorf am Berg), ist die kleine und nicht offiziell bewilligte Konoba Maggy.

Der Mann und der Sohn sind Fischer (außer ihnen gibt es nur 2 weitere) und beschaffen das, was Maggy auf ihrem kleinen Grill zubereitet. Sehr simpel, sehr gut.

Mehr braucht man nicht am Meer, frischen Fisch, etwas Beilage, Wein (wobei man einen Wein aus Istrien ordern sollte, der auf der Insel angebaute ist nicht überzeugend).